Entrées
Potage Parisien
Salade verte
Plats
Choucroute du terroir
Pâtes au saumon et crème aux herbes
Filet de pangasius poêlé, sauce crème à l’estragon, avec riz et légumes
Cette semaine : du mercredi au vendredi (fermé mardi à midi)
DÈS LE 16 OCTOBRE
La Chasse fait son retour à l’Auberge
Retrouvez les saveurs du gibier et de l’automne à la table de Laurent et son équipe.
MARDI 6 OCTOBRE
Fermeture exceptionnelle à midi
Réouverture à partir de 18 h.
La Chasse revient dès le 16 octobre
Mardi 6 octobre : fermé à midi · réouverture à 18 h
Nos menus du jour
Découvrez les menus du jour de la semaine, accompagnés, selon l’inspiration de la cuisine, par les propositions du tableau.
La carte habituelle n’est pas proposée à midi.
CHF 21.50
Du 7 au 9 octobre 2026
Découvrez
Les rendez-vous de l’Auberge
Les rendez-vous thématiques de l’Auberge vous invitent à des soirées dédiées, accompagnées des suggestions du jour inscrites au tableau noir. La carte habituelle reste disponible, sauf le jeudi.
Mardi soir
Les abats sont à l’honneur
Rognons de veau flambés au cognac, sauce moutarde à l’ancienne, avec légumes et écrasé de pommes de terre
CHF 29.00
Langue de bœuf de la famille Rufer, sauce aux câpres, écrasé de pommes de terre et légumes de saison
CHF 29.00
La carte habituelle est également disponible.
Jeudi soir
Les viandes rouges sont à l’honneur*
Rumsteck de bison, sauce Salvagnin, frites et légumes du jour
CHF 40.00
Menu Fondue Bacchus
CHF 44.00 par personne
Terrine de campagne de la Ferme en Croix de Vullierens
Fondue Bacchus avec 300 g de viande
Supplément de viande : CHF 10.00 les 100 g
* La carte habituelle n’est pas disponible ce soir-là.
Vendredi soir
Au fil de l’eau
Queue de lotte, sauce estragon, pommes nature et légumes
CHF 44.00
La carte habituelle est également disponible.
Les Amis de l’Auberge
Menus du jour, suggestions du tableau et rendez-vous de la semaine : demandez à rejoindre la communauté WhatsApp de l’Auberge pour recevoir les informations en primeur.
LA CARTE
Découvrez notre carte
L’authenticité du fabriqué sur place dans notre cuisine, au gré des saisons et des suggestions du moment.
À l’Auberge, les gourmands sont accueillis tout au long de la journée. Aux heures de service, découvrez la carte et les suggestions du tableau ; l’après-midi, une petite restauration permet de prolonger le moment. Les gastronomes en culotte courte disposent eux aussi de propositions pensées pour eux.
Découvrir toute la carteQuelques exemples de notre cuisine
Roast-beef, frites et sauce tartare
Rôti de bœuf, sauce aux champignons, frites et légumes
Saumon, sauce crémeuse, riz et légumes
Spaghettis à la carbonara
Steak de bœuf, beurre aux herbes, frites et ratatouille
L’AUBERGE
Bienvenue chez vous
À l’Auberge Communale de Colombier-sur-Morges, on cultive l’esprit d’une vraie pinte vaudoise : une cuisine de terroir, généreuse et faite maison, servie dans une ambiance simple et conviviale.
Laurent et son équipe font vivre une table de village où l’on vient autant pour bien manger que pour partager un bon moment.
JOYA LANDRY
Ambassadrice de l’Auberge
Miss Suisse Francophone 2024
« Un lieu authentique, une cuisine de terroir généreuse et une équipe passionnée. Une adresse que je recommande les yeux fermés. »
Nos labels et partenaires
Des partenaires et labels qui accompagnent l’Auberge dans la valorisation du terroir vaudois.
