DÈS LE 16 OCTOBRE
La Chasse fait son retour à l’Auberge
Retrouvez les saveurs du gibier et de l’automne à la table de Laurent et son équipe.
MARDI 6 OCTOBRE
Fermeture exceptionnelle à midi
Réouverture à partir de 18 h.
La Chasse revient dès le 16 octobre
Mardi 6 octobre : fermé à midi · réouverture à 18 h
Découvrez les menus du jour de la semaine, accompagnés, selon l’inspiration de la cuisine, par les propositions du tableau.
En semaine (ma-ve) la carte n’est pas proposée à midi.
CHF 21.50
Du 17 au 20 novembre 2026
Entrées
Salade de tomates
Potage de saison
Plats
Langue de bœuf de la famille Ruffer, sauce câpres et riz pilaf
Choucroute du terroir
Pâtes Amatriciana
Pavé de jambon à l’ancienne avec frites
Cette semaine : du mardi au vendredi · Votre 11ème menu du jour vous est offert. Demandez les modalités à notre équipe.
Découvrez
Les rendez-vous thématiques de l’Auberge vous invitent à des soirées dédiées, accompagnées des suggestions du jour inscrites au tableau noir. La carte habituelle reste disponible.
Les abats sont à l’honneur
Langue de bœuf de la famille Ruffer, sauce aux câpres, écrasé de pommes de terre et légumes de saison
CHF 29.00
Rognons de veau flambés au Cognac, sauce moutarde à l’ancienne, légumes du jour et pâtes au beurre
CHF 29.00
La carte est disponible
Spécial viande rouge
Fondue du chasseur avec duo de chevreuil et sanglier
CHF 55.00 par personne
La carte est disponible
Au fil de l’eau
Filet de sandre à la sauce pinot blanc, jardinière de légumes et riz pilaf
CHF 39.00
La carte est disponible
Menus du jour, suggestions du tableau et rendez-vous de la semaine : demandez à rejoindre la communauté WhatsApp de l’Auberge pour recevoir les informations en primeur.
LA CARTE
L’authenticité du fabriqué sur place dans notre cuisine, au gré des saisons et des suggestions du moment.
À l’Auberge, les gourmands sont accueillis tout au long de la journée. Aux heures de service, découvrez la carte et les suggestions du tableau ; l’après-midi, une petite restauration permet de prolonger le moment. Les gastronomes en culotte courte disposent eux aussi de propositions pensées pour eux.
Découvrir toute la carteQuelques exemples de notre cuisine
Roast-beef, frites et sauce tartare
Rôti de bœuf, sauce aux champignons, frites et légumes
Saumon, sauce crémeuse, riz et légumes
Spaghettis à la carbonara
Steak de bœuf, beurre aux herbes, frites et ratatouille
L’AUBERGE
À l’Auberge Communale de Colombier-sur-Morges, on cultive l’esprit d’une vraie pinte vaudoise : une cuisine de terroir, généreuse et faite maison, servie dans une ambiance simple et conviviale.
Laurent et son équipe font vivre une table de village où l’on vient autant pour bien manger que pour partager un bon moment.
Ambassadrice de l’Auberge
Miss Suisse Francophone 2024
« Un lieu authentique, une cuisine de terroir généreuse et une équipe passionnée. Une adresse que je recommande les yeux fermés. »
Des partenaires et labels qui accompagnent l’Auberge dans la valorisation du terroir vaudois.
